上海本帮菜虽然做工精致，匠心独具，但是口味偏清淡，而且有些发甜。这让吃惯了北方菜系的丁晓峰吃得有几分别扭，不得劲，好像吃得不酣畅，也吃不饱。

倒是最后一道硬菜是西式牛排，一大块肉能够填报肚子。可是这个牛排他们的厨师做得实在不怎么样，牛肉吃起来有点老，也不入味，吃起来味同嚼蜡。

“怎么，晓峰哥，这里的菜你吃不习惯吗？”齐丹看着一身别扭的丁晓峰问道，上海菜她倒是能接受，但作为土生土长的北方人，同样感觉不酣畅。这里虽然吃的是高大上的感觉，谁都不是冲着吃饱来的，但总感觉欠缺点什么。

丁晓峰笑了笑，看了眼王涵等三个女孩问道“你们三个人感觉怎么样，还好吧？”

“还好啦，这是我们到目前为止吃过最贵的一顿饭了，意思到了，也心满意足了。”小梅摇晃着红酒杯说道。

丁晓峰扭头看了一眼包房的专用服务员，问道“美女，你们这里是中西餐厅吧？”

“是的，是中西合璧。以上海菜为主，西餐为辅，先生有什么不满意的吗？”服务员客气地问道。

丁晓峰想了想说道“上海菜我就不做评价了，挺好，只是最后这道牛排差点意思。既然你们是中西结合餐厅，那你去跟你们经理说说，最后这道牛排我想亲自做一份，要不然吃不饱。”

“啊，您要自己做？我们没有这个先例呀，恐怕不行。”服务员惊愕，还有客人要亲自上阵做菜的，第一次听说。

丁晓峰笑笑，说道“那是因为我没来过，我要早点来，你们饭店早就打破这个先例了。去吧，去跟你们经理说说，用你们的食材，我自己去做一份法式牛排。”

顾客是上帝，服务员只能去请示经理了。过了会儿，一名三十多岁的中年男子走了进来，看了眼丁晓峰和在座的四个年轻靓丽的美女，笑笑说道“先生，你确定要自己下厨做一道法式牛排吗？西餐貌似工艺简单，可要做得地道可不是那么容易哦。我们倒不是怕浪费食材，而是怕没做好，让您对本店留下不好的印象。”

“不会。我不是来砸场子的。你们的上海菜做得很地道，但我是北方人，还是喜欢口味重一点的食物，不然总感觉缺点东西。既然你们这里最后一道菜是法式牛排，那我就献丑自己做一份，吃饱了走人。好与不好，都与贵店无关，怎么样？”作为同行，丁晓峰知道，饭店是很忌讳客人对菜品挑三拣四，更不想让人砸了招牌。

经理沉吟片刻，见丁晓峰和齐丹等人都是人畜无害的样子，做了一个邀请的手势说道“好，那请吧，随我去后厨。”

丁晓峰起身，跟着经理离开包房，来到饭店的后厨里。一进去就看到一群厨师狼一样盯着自己，满脸警惕。这些人大概心里在骂娘，哪里来的小子，跑到我们这里砸场子，是想吃饭不给钱吗？

丁晓峰冲列队的厨师们笑笑，撸起袖子对经理说道“拿一块上好的牛肉来，最好是小牛腰肉，实在没有，牛大腿上的肉也可以。”

经理让厨子按照丁晓峰的要求，拿了一块小牛腰肉，丁晓峰来到砧板前，抄起剔骨刀。菜刀到了他手里，整个人的气场马上就不一样了，精神变得极度专注，刷刷几刀，将一块上好的小牛腰肉切割，剃掉了不需要的部分，然后剔骨刀抄起牛肉，放在了烤炉上。

众人眼花缭乱，只见丁晓峰不用夹子，只用一把剔骨刀在烤炉上不断翻滚牛肉，另外一只手不断加入各种佐料，动作连贯，一气呵成。

后厨的都是厨子，自然都是内行，丁晓峰一拿刀他们就看出来了，这是个大行家。只是中餐和西式牛排的作法是完全不同的，但这个人一上手大家就感觉到，原来牛排还可以这么做。

三下五除二，丁晓峰就将一块牛排做出来了，分别放进几块炽热的铁板上，浇上汤汁，用盖子